Servir de l’eau provenant des différents états des Etats-Unis afin d’alerter les consommateurs sur le niveau de contamination et de promouvoir un système de filtrage, voilà le concept du Water Bar.

Si vous passez par Manhattan, que vous êtes à la recherche d’un bar singulier et que vous êtes d’avis que "sans alcool, la fête est plus folle", vous pouvez envisager un crochet par le Water Bar.

Water Bar ne sert que de l’eau

Il propose des eaux issues des quatre coins des Etats-Unis. Alors que le client s’apprête à consommer, le serveur l’informe notamment des taux de mercure et de plomb qui ont été recensés au moment ou l’eau a été puisée à la source. L’objectif étant de vanter les mérites du système de filtrage commercialisé par la marque PUR, à l’origine du projet.

"L’idée c’est de mettre la population directement face à l’information, sans passer par une campagne plus traditionnelle. Cela permet d’ observer la réaction des clients quand nous les confrontons aux faits. Plusieurs d’entre eux ne sont pas ravis de cette méthode."